Weingut - Ômina Romana
DIANA NEMORENSIS I

Auch in diesem Monat habe ich für Sie einen Wein ausgesucht, der auf den Listen Ihrer „Weinkeller“ nicht fehlen sollte.


Ich darf Ihnen heute eine römische Göttin, die DIANA NEMORENSIS I vorstellen. Sie kommt aus einem für uns unbekannten Weinbaugebiet Italiens namens Latium. Das Latium liegt an der Westküste Mittelitaliens und beheimatet die Hauptstadt Rom.
Die Edelrebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc machen aus dieser klassischen Bordeaux-Blend einen komplexen Wein mit reifen Tanninen. Im Glas dunkelrot mit deutlicher Schlierenbildung verspricht der gute Tropfen einen hohen Extrakt.
In der Nase präsentieren sich rauchige Aromen, heller Tabak, Leders und dunkle Früchte.
Am Gaumen Brombeeren, heller Tabak, Leder. Ein festes Tanningerüst . alles griffig und kompakt. Sehr gute Struktur im saftigen Finish...
Eine Rotwein-Cuvée von lebendiger Kraft und schwungvoller Eleganz.
Diesen Wein können Sie von klassischer bis avantgardistischer Küche anbieten – von Coq au vin bis Wildinnereien anbieten.
Bei diesem Wein lernt der Phoenix Fliegen...

Hier erfahren Sie mehr über den Winzer und seine Weine http://www.ominaromana.com/

Und noch ein paar Worte zum Weingut:
Bei diesem Weingut gibt der Intellekt vor, was die Hand in die Tat umsetzt. Nichts wird dem Zufall überlassen, Akademiker und Praktiker arbeiten Seite an Seite. Modernste wissenschaftliche Erkenntnisse werden mit traditionellen Anbaumethoden kombiniert – bei der Pflege, der Ernte und der Verarbeitung.
Das Ergebnis dieser eigenständigen Weine vom Aperitif bis zum Dessertwein, in denen sich die Besonderheiten der Natur und die bedachte Art mit ihr umzugehen, widerspiegeln.
Ômina Romana will sich bewusst von der Massenproduktion absetzen. Hier entsteht Wein durch sorgfältige Handarbeit.
Und diesen Manufakturgedanken leben die Mitarbeiter jeden Tag....


Wein-Tipp von Beate E. Wimmer


Beate E. Wimmer - Vinalia GmbH
Pelikanweg 8, 32425 Minden
Fon: +49 571 95 11 240  Fax: +49 571 5 84 20   Mobil: +49 170 48 27 624
www.vinalia.de