8 Köche - 8 Gänge

Das POTS im The Ritz-Carlton, Berlin

Im POTS des Luxushotels The Ritz-Carlton, Berlin wird am 11. September groß getafelt und das zu einem guten Zweck. Gemeinsam mit der Stiftung KinderHerz und ChefHeads veranstaltet das Restaurant eine Charity Veranstaltung der besonderen Art. Zugute kommt ein Teil der Einnahmen der Berliner Charité, welche den Erlös in die postoperative Überwachung herztransplantierter Kinder investiert. Für den guten Zweck stellen sich namhafte und besternte Köch:innen zur Verfügung, darunter Initiator Dieter Müller, Patron des POTS sowie ehrenamtlicher KinderHerz-Präsident. Ebenfalls im Line Up vertreten sind Julia Komp, ehemals jüngste Sterneköchin Deutschlands und Köchin des Jahres 2020, Daniel Gottschlich aus dem Restaurant Ox & Klee und Ronny Siewert, Küchenchef des Restaurants Friedrich Franz im Grand Hotel Heiligendamm. Darüber hinaus bekochen Phillip Schneider aus dem Dortmunder Restaurant Der Schneider, Arne Anker, Eigentümer und Küchenchef des Berliner Restaurants BRIKZ und Alexander Koppe aus dem Berliner Restaurant SKYKITCHEN die Gäste der Wohltätigkeitsveranstaltung. Zum Grande Finale verwöhnt Zuckerbäcker Georg Maushagen die Besucher der Veranstaltung mit süßen, feinen Aromen.

Die Gäste werden ab 17.00 Uhr zum Sektempfang in den Räumlichkeiten des Restaurants POTS begrüßt und anschließend mit einem besonderen Gang aus dem Repertoire des entsprechenden Gastkoches und der Gastköchin verwöhnt. Für die korrespondierende Weinbegleitung des Abends sorgen die Weingüter Peth & Wetz und Villa Hochdörffer.
Das Highlight des Abends markiert die offizielle Überreichung des Spendenchecks an die Stifung KinderHerz. Für jedes verkaufte Ticket spendet das POTS im The Ritz-Carlton, Berlin 50 Euro an das KinderHerz-Zentrum der Charité zur „Überwachung herztransplantierter Kinder“. Herztransplantationen sind lebensnotwendige Rettungen. Komplikationen können jedoch nach dem Eingriff nicht kategorisch ausgeschlossen werden. Um diese systematisch zu minimieren, müssen herztransplantierte Kinder intensiv überwacht werden, wofür eine verbesserte Diagnostik benötigt wird. „Es ist uns ein besonderes Anliegen dieses so wertvolle Dinner im POTS ausrichten zu dürfen und wir sind überwältigt von der positiven Resonanz und vom zahlreichen Erscheinen solch namhafter Gastköche,“ so Torsten Richter - Hoteldirektor des The Ritz-Carlton, Berlin. „Wir hoffen, dass wir mit den Einnahmen der Charity Veranstaltung die Lebensdauer der kleinen Herzen durch die Möglichkeit einer intensiven Überwachung maßgeblich verlängern können“.

Das POTS empfängt die Gäste des Charity Dinners am 11. September 2022 ab 17.00 Uhr.
Veranstaltungstickets können per Mail pots.berlin@ritzcarlton.com oder unter der Telefonnummer +49 30 33 777 5402 zu einem Preis von 220 Euro pro Ticket inklusive Weinbegleitung erworben werden.
Mehr Informationen zum Thema Herztransplantationen bei Kindern finden Sie unter: www.stiftung-kinderherz.de

DAS MENÜ

  • Alexander Koppe - Amuse bouche:
  • Saiblingstatar / Salatauszug /Röstsalat / Sauerampfer
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  • Philipp Schneider:
  • Tomate / Belper Knolle / Liebstöckel
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  • Daniel Gottschlich:
  • Lauwarmer Hummer / Kiwi / Jalapeno / Mohn
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  • Julia Komp:
  • Hiramasa Kingfish / Kimchi / Miso / Süßkartoffel
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  • Ronny Siewert:
  • Loup de mer / Dill / Sellerie / gegrillte Avocado /geröstete Tomatencreme / Grapefruit / Bouillabaisse-Sud
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  • Arne Anker:
  • Bamberger Hörnchen / Huhn
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  • Dieter Müller&Christopher Kujanski:
  • Duo von der Holsteiner Ferse / Holunderbeeren / Rindermark-Semmelschnitte / Gemüsebeet
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  • Georg Maushagen:
  • Schokoladenzigarre-Cocktail

Wein von den Weingütern

Über das The Ritz-Carlton, Berlin

Das The Ritz-Carlton, Berlin verfügt über 303 Gästezimmer und Suiten und liegt unmittelbar am geschichtsträchtigen Potsdamer Platz. Das mehrfach ausgezeichnete 5-Sterne-Superior-Hotel bietet einzigartige Räumlichkeiten im zeitgenössischen Art déco Stil kombiniert mit einem exzellenten Service auf höchstem Niveau. Das POTS repräsentiert die moderne deutsche Küche, während die elegante The Lounge ihre Gäste mit ausgewählten Teearomen und eigener Menükarte verwöhnt. Der The Curtain Club zählt zu den besten Bars der Stadt und rundet das kulinarische Ensemble gemeinsam mit dem Pop Up Restaurant GO by Steffen Henssler des Luxushotels ab. Zum Ausspannen laden ein moderner Wellnessbereich sowie die exklusive Club Lounge auf der 10. Etage ein. Weitere Informationen unter www.ritzcarlton.de/berlin

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