Koch/Köchin in Vollzeit

LUST AUF JAPAN IN TÜBINGEN ?

Unser Team sucht Verstärkung - Ab Mai 2021 oder nach Vereinbarung

Unser Anspruch

Tatami ist ein, in Japan sehr gebräuchlicher Begriff, denn er benennt etwas, was in keinem japanischen Haus fehlen darf: die Ta-ta-mi-matte, die Reisstrohmatte.

Japan ohne Tatami ist undenkbar. Dort spielt sich das häusliche Leben ab – dort wird gegessen, Tee getrunken, gefeiert, geschlafen. Auch außerhalb der eigenen Wohnung sind diese Tatamiflächen kaum wegzudenken; viele Restaurants bieten separate Tatamiräume, in denen kleine oder große Gruppen feiern und trinken. Von Strassenschuhen befreit und von den Blicken Außenstehender geschützt, nehmen Sie die Tatami Matte in Beschlag und da geht es oft sehr lebendig her. Tatami Matten erlauben ein unkompliziertes Wechseln der Sitzplätze - ohne lautes Stühle rücken - hin zu einem anderen Mitglied der Gruppe, um diesem das Glas erneut zu füllen. Da es in Japan eher als unhöflich gilt, sich selbst das Glas zu füllen, bedienen die Gäste einander, und füllen einander die Gläser. Eine Kommunikation dieser Art verleiht einer Runde immer wieder ein neues Gesicht- und so ist die Tatami Matte weitaus mehr als ein blosser Bodenbelag.

Das bringen Sie mit:

  • eine solide Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Arbeitserfahrung
  • Liebe zu Ihrem Beruf und Leidenschaft für Kulinarik
  • Kreativität und Mut zu neuen Kreationen in einem interkulturellen Team
  • keine Angst vor Algen, Tofu und rohem Fisch
  • eine Slowfood Mentalität – Sie können auf Zusatzstoffe zu 100% verzichten

Wenn Sie zudem noch Englisch oder Japanisch sprechen, keine Angst vor Eigeninitiative haben und Verantwortung übernehmen können und möchten, dann freuen wir uns sehr, Sie bei uns willkommen zu heißen.

Das bieten wir:

  • Wertschätzung, Respekt und gute Laune
  • Eine unbefristete Stelle in Vollzeit
  • Eine geregelte Arbeits-Woche mit einem flexiblen Arbeitszeitmodell in Absprache mit Ihnen und dem gesamten Team
  • Leistungsgerechte Bezahlung
  • Steuerfreie Zuschläge für Sonn - und Feiertage
  • 30 Tage Urlaub

Kontakt

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung mit einem aktuellen Lebenslauf und Motivationsschreiben entweder per mail an: sabine@tatami-restaurant-tuebingen.de oder per Post an:
TATAMI GmbH, Aixerstr. 23, 72072 Tübingen – www.tatami-restaurant-tuebingen.de - tel. 07071-7704645

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