Themen der Ausgabe:
* Gourmet-Festival auf Helgoland* Portrait Stefan Madeheim* Tafelstern Porzellan* Dieter B. Schmidt neuer Vizepräsident
Weitere Themen dieser Ausgabe:
* Recruting für die ChefHeads von Svenja Biermann * Juristischer Beistand durch RA Peter Meides * Neue Produkte für die Gastronomie * Lese-Genuss rund um die Küche * Rezepte der Gastköche beim Gourmet-Festival * Fotoimpressionen: Die INTERNORGA in Hamburg* Über den Tellerrand: „Lust am Stress? Täglich!"