1. Ausgabe 2010 - Februar

01.02.2010
1. Ausgabe 2010 - Februar

Themen der Ausgabe:

* Sous-vide Portrait Daniel Birkner
* Cul Froaich Lachs
* Maushagen neuer Ehrenpräsident


Weitere Themen dieser Ausgabe:


* Die ChefHeads auf dem Weltköchetag
* Das Culinary-Team
* Neue Produkte für die Gastronomie
* Lese-Genuss rund um die Küche
* Rezepte von D. Müller und G. Maushagen
* Fotoimpressionen: Die Anuga-Messe in Köln
* Über den Tellerrand: „Lust am Stress? Täglich!"